杜濱城堡干紅葡萄酒AOC酒莊 Chateau Du Pin

近日重慶紅酒博物館推薦杜濱城堡干紅葡萄酒法國AOC等級酒莊，杜濱城堡干紅葡萄酒，酒液呈現深邃優雅的深寶石紅色澤。酒香持久，散發著濃郁甜蜜的黑櫻桃水果香氣，伴隨薄荷以及雪松的微妙芳香、清新怡人。單寧柔和細膩，結構優美，回味悠長。

葡萄品種簡介：

梅洛（Merlot）具有典型的香氣：炎熱氣候：黑莓、黑李子、英國傳統蛋糕、巧克力等；溫和或涼爽氣候：草莓、紅漿果、薄荷等。梅洛偏好富含石灰石的黏土土壤，在炎熱或涼爽的地區都能生長。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）具有典型的香氣：黑加侖、黑醋栗、黑櫻桃、青椒、薄荷；煙熏、香草、咖啡、雪松等橡木帶來的風味；陳年之后還會有菌菇類、干樹葉、動物皮毛和礦物的香氣。赤霞珠標志性的特征是顆粒較小，葡萄籽與葡萄肉之比較高（約為1/12），皮厚，顏色呈深藍色。赤霞珠的葡萄籽多，因而釀制的葡萄酒單寧含量豐富；又因其皮厚，所釀制的葡萄酒顏色深濃，在眾多盲品中，這成為了辨別赤霞珠葡萄酒的典型特點。

品麗珠（Cabernet Franc）具有典型的香氣：草莓、紅李子、覆盆子、胡椒、碎石等。品麗珠果實小，相比赤霞珠，其果皮較薄，且酸度較低。該品種的成熟時間適中，容易完全成熟，但由于其發芽期和成熟期都比赤霞珠早一些，因而易受病蟲害的侵擾。

味而多（Petit Verdot）具有典型的香氣：黑醋栗、黑莓、藍莓、桑椹、李子干、雪松、丁香花蕾、薰衣草、鼠尾草和煙熏等。味而多屬于發芽早而成熟晚的葡萄品種，甚至比赤霞珠的成熟期更晚。其繁殖能力強，產量較高，果小皮厚，因而對灰霉病的抗病能力強。味而多在礫石土壤中表現極佳，不耐干旱，在涼爽氣候條件下會出現部分無籽、表皮呈綠色的小果。